Чем заточить керамический нож в домашних условиях

Бытует такое мнение, что керамические ножи намного долговечнее металлических. Считается что они острее стальных, совсем не тупятся и их не надо затачивать. Как бы их не нахваливали маркетологи и продавцы, керамические ножи тупятся не хуже металлических. Обычно у них выкрашивается лезвие по всей длине, и они больше напоминают пилу нежели нож.

Как наточить нож в домашних условиях

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.

Написание этой статьи было продиктовано большим количеством неверной, а иногда и ложной информации о возможных способах заточки циркониевой керамики. Одни авторы пишут, что ножи из керамики не нужно точить вовсе, другие предлагают точить их мусатами или на водных камнях. Итак, давайте разберемся в этом вопросе. Во-первых, необходимо понять, что за материал используется в при изготовлении «керамических ножей» и почему возникает столько споров по поводу их заточки.

• Затачиваем керамические ножи в Москве
• Для владельцев керамических ножей вряд ли станет новостью информация о том, что они, как и более распространенные металлические, нуждаются в заточке.
• Проще всего собрать весь свой режущий кухонный арсенал и отнести в мастерскую. Но придется заплатить мастеру и потратить время, ведь это целое мероприятие.
• Главная Маникюрный инструмент Бытовой инструмент Садовый инструмент Контакты.

Ножи с керамическими лезвиями впервые появились в Японии не так давно. Пионером производства кухонных ножей из диоксида циркония стала компания Kyocera, выпустившая керамический клинок в году. Для ножевиков более привычным является твердость по Роквеллу: для керамических ножей этот показатель составляет HRC. Керамические лезвия бывают белого или черного цвета — последние сложнее в производстве и обладают более высокими режущими характеристиками. Бывают цветные клинки, которые получаются благодаря добавке к сырью красящих пигментов. Японские повара предпочитают более дорогую черную керамику, которую можно не точить на протяжение лет интенсивной эксплуатации.

Похожие статьи

• Черенки винограда - Размножение винограда прививкой сад виноград Pinterest
• Как сделать чтобы обои на рабочем столе менялись windows 10
• Как повысить гемоглобин в домашних условиях у детей - Как повысить гемоглобин в крови в домашних усл
• Зефир в домашних условиях - Домашний зефир - Лучшие способы приготовления зефира в