Мяса в фольге рецепты

Свиной окорок или лопатку сполоснуть под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Для маринада в небольшой миске смешать перечисленные в рецепте ингредиенты.

Мясо по-французски в фольге

Стоит ли готовить мясо в фольге? Ведь на сегодняшний день запекание в духовке с использованием фольги — это один из самых простых и беспроигрышных способов приготовить даже не самой дорогой отруб. Тут скорее наоборот — вырезка от фольги совсем не выигрывает, а вот рулька, ребра и свиная шея получаются отлично. Все дело в том, что фольга создает вокруг мяса непроницаемую оболочку, в результате чего мясной сок не может испариться и продукт готовится в собственном соку.

Что приготовить из мяса в фольге, 11 блюд на любой вкус

Праздничная кухня: нежная и ароматная свинина, запеченная в фольге на Новый год

Как приготовить сочное мясо в духовке: 10 лучших рецептов

20 рецептов очень сочного мяса в духовке

Хорошая кухня. Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод. В последнее время я пристрастилась делать такое мясо. Оно хорошо пропекается, оставаясь достаточно сочным, не пригорает и пропитывается ароматами сопутствующих продуктов. Мне очень понравилось добавлять к мясу апельсины, мандарины, грейпфрут шкурку, но не мякоть , ананас, груши и конечно же яблоки. Очень неплохо сочетаются с мясом сливы, вишни и клюква.