Насадка для мясорубки для колбасы своими руками - Как сделать насадку для колбасы своими руками
Домашняя запечённая колбаса. Великолепный деликатес своими руками
Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям. Да и как можно сравнивать их с магазинной продукцией, в состав которой входит соя, красители и консерванты. Колбаски, приготовленные в домашних условиях, натуральные, вкусные и ароматные. Такую еду, без сомнения, можно назвать здоровой и полезной!
Черева бараньи подойдут для изготовления в домашних условиях колбасок, которые можно вялить, варить, запекать, жарить на гриле, а так же коптить. Это наиболее популярная оболочка для приготовления колбасок "Кнуты" и "Охотничьи", а так же сосисок типа "Хот Дог". Оболочка баранья изготавливается из соединительно-тканного слоя тонкого кишечника овцы. Чтобы обеспечить хорошие органолептические свойства, кишки обрабатывают согласно специальной технологической инструкции. Они проходят несколько этапов очистки, соления и вымачивания, после чего их просушивают до определенной влажности. Баранья натуральная оболочка проходит обязательный лабораторный контроль.
Новгородского района. Вы ещё не пробовали делать колбасу дома? Вы думаете — это сложно? Приготовление домашних колбас — дело довольно простое, и мало чем отличается от жарки котлет. Сложно переступить психологический барьер, который до сих пор заставляет Вас покупать в магазине колбасы и деликатесы. Хотя Вы точно знаете, что в супермаркетах да и на рынках они не всегда отличаются должной свежестью, и при довольно высокой стоимости нет никакой гарантии, что в колбасе именно то мясо, и в том количестве, которое предписывает рецептура.
