Приготовление блюд из жареной рыбы
27. Технология приготовления блюд из жареной, запеченной и рубленной рыбы.
Методичекая разработка занятия производственного обучения по теме:. Самостоятельная работа учащихся как средство формирования профессиональных навыков. Пояснительная записка. Процесс производственного обучения предполагает максимальное развитие эмоциональной и волевой сфер личности, формирование и развитие профессиональных навыков и способов действий, познавательных интересов и способностей, творческой активности будущего специалиста.
Жареная рыба в кляре
И чипсов здесь нет! Британцы обожают fish and chips. Уинстон Черчилль называл это несложное блюдо the good companions хорошими товарищами, союзниками , и речь не только о вкусном сочетании жареной рыбы с картошечкой, но и о том, насколько оно полюбилось в Соединенном Королевстве. Чтобы понять страсть британцев к fish and chips, предлагаем приготовить блюдо по рецепту самого медийного британского повара — Джейми Оливера.
- Занятие 7. Приготовление блюд из жареной рыбы
- Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях всегда Погрузитесь в мир кулинарии, открыв для себя рецепт жареной бараб
- Нижний Новгород, ул.
- Для приготовления жареной рыбы по-ленинградски рыбу разделать на филе с кожей и реберными косточками, но без позвоночника. Нарезать на куски.
- 4.3 Ассортимент блюд из жареной рыбы
- Категория: Кулинария. Похожие презентации:.
- Рыбу всех пород жарят основным способом, в большом количестве жира во фритюре и на открытом огне.
- Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы.
Далеко не все кулинары-любители умеют обжаривать рыбу так, чтобы на выходе получилось сочное блюдо с румяной корочкой. Иногда вместо мягкой и нежной рыбки с хрустящей оболочкой получается пересушенная и развалившаяся масса. Для блюд, приготовленных профессионалами, такие проблемы не характерны.
