Юго восточные блюда рецепты
Рецепты корейских блюд
Кухня Юго-Восточной Азии красочна, ароматна и столь же разнообразна, как и многие другие культурные составляющие этого региона. По особенностям национальных блюд можно определить уникальные региональные различия и множество колониальных влияний. Таиланд у многих ассоциируется с Пад-тай.
Блюда с фунчозой
Сегодня мы расскажем о двух ставших уже довольно редкими блюдах юго-запада Воронежской области и востока Украины, которые называются крутЕники от «крутить», «закручивать» и перЕпечка от «печь», «выпекать». Если объяснять упрощенно, это домашняя выпечка, имеющая, правда, свои кулинарные тонкости. Блюда, секрет приготовления которых журналистам «Курьера» продемонстрировала директор КДЦ села Кривоносова Россошанского района Вера Зуева, можно назвать булочками или трубочками, правда, разных форм и размеров. Главное условие такой удачной выпечки - готовить ее надо именно в деревенской печке, в той ее передней части, где нет открытого огня, но есть сильный жар. Это место называется «под», а на местном диалекте - «суржике» - «черинь». Из пода убирались горячие угли, случайно выпавшие из печки, и чугунная сковородка с будущей выпечкой ставилась на само печное основание, потом все это закрывалось металлическими створками, и блюдо выпекалось как бы в духовке.
- Куриный бульон
- Восточная кухня очень разнообразна и поражает обилием мясных, овощных и сладких блюд.
- Рецепт острого рыбного супа. Гастрономическое путешествие по теплым странам Азии.
- Кулинария — это огромный мир, целая Вселенная, в которой непрерывно совершаются открытия, но при этом остается еще множество неизведанных уголков.
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Блюда и продукты. Израильская кухня представляет из себя смешение кулинарных традиций тех стран, откуда в Израиль прибывали репатрианты.
- Пан-азиатской называется собирательная кухня Юго-Восточной Азии - японская, тайская, вьетнамская, гавайская, полинезийская, адаптированная под европейские вкусы.
- Автор: Инна Киреева, кулинарный редактор Food.
- Рецепты на каждый день:
- Бирманский Союз объединяет население разных этнических групп, которые имеют каждая свою кухню.
- В каждом регионе Турции, свои вкусовые пристрастия в еде. Предлагаем вам узнать немного больше о предпочтениях местных жителей, разделение по регионам.
- Почему цимес в одном городе готовят с говядиной и брюквой, а в другом — с изюмом и медом? Почему фаршированная рыба здесь сладкая, а там — соленая?
Китайцы любят карамелизовать все, начиная от мяса и закнчивая фруктами и рехами. Яблоки в карамели - один из самых популярных десертов в китайской кухне. Обжаренные кусочки тофу, хрустящая морковь и ароматный соус — яркая игра фактур и вкусов от фуд-блогеров Ани и Аси. Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова считает, что поститься надо со вкусом — главное, подобрать правильный рецепт. Для тайской кухни очень характерно использование в десертах риса. Чтобы не получилась рисовая каша, лучше использовать ароматный длиннозерный рис "жасмин".
