Почему выпечка опадает в духовке
Почему тесто опускается, хлеб крошится и выходит кислым?
К сожалению, такие высказывания нередко можно услышать от хозяек. Однажды получив отрицательный результат, некоторые из них разочаровываются на всю жизнь. Но зачастую причина неудачной выпечки — не в плохой духовке, а в совокупности нескольких причин, каждая из которых каким-то образом отражается на конечном результате. Когда вы только начинаете учиться работать с дрожжевым тестом, естественно, совершаете ошибки. И это совершенно нормально. Очень часто именно на этом этапе у хозяек опускаются руки и, со словами «Видимо, дрожжевая выпечка — это не моё!
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
- Забота о репутации
- Арина Липатникова.
- Опять у вас не получился бисквит В чем же дело?
- В духовке вся выпечка пышная и очень хорошо поднимается.
- Почему бисквит опадает после выпечки в духовке?
- Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Как сохранить готовый пирог пышным?
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Девушки, у меня вопрос: почему готовая выпечка опускается опадает , когда ее достаешь из духовки???
Автор: Наталья Усольцева, Кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Если бисквитный пирог оседает после выпечки 7 советов, как этого избежать. В избранное.
