Срок хранения холодных блюд и закусок - Об утверждении СанПиН -13 Санитарно
Положение по организации питания
Войти на сайт. Хотела сказать, что если бы в меню были простые блюда, то дети ели бы охотней. Каша с тыквой, ее не будет есть даже взрослый человек. Почему вместо этого блюда нельзя приготовить обычную гречневую или рисовую кашу. Почему омлет имеет неестественный зелёный цвет, ребенок дома с удовольствием ест омлет, а в школе даже не притрагивается. Нельзя ли его приготовить из обычных яиц.
Предыдущая часть документа наименование возбудителя; определение границ эпидемического очага с указанием организации, территории ; источник, резервуар возбудителя инфекции; причину заболевания; факторы, способствующие формированию очага. В соответствии с эпидемиологическим диагнозом при регистрации групповой заболеваемости проводится комплекс санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий с целью локализации и ликвидации очага иерсиниозной инфекции. Он включает: активное выявление больных методом опроса, осмотра и сбора эпидемиологического анамнеза; медицинское наблюдение за лицами, находящихся в одинаковых с больным условиях по риску заражения; взятие материала от больных и пациентов с подозрением на заболевание, проб из объектов окружающей среды для бактериологических, молекулярно-генетических ПЦР , серологических исследований. Объем и число проб определяется специалистом, отвечающим за организацию эпидемиологического расследования. Положительные результаты ПЦР являются сигнальными, позволяющими сделать вывод о наличии Y.
- Читайте также
- Для торговых объектов и рынков с 01 января года определены новые санитарные правила СП 2. Ряд прописанных требований является обязательным, другие же — отданы на рассмотрение организации.
- Общие положения.
- Под технологической обработкой в пищевой промышленности и общественном питании принято понимать процессы по переработке сырья с целью превращения его в готовую продукцию. Одним из наиболее распространенных ее видов является кулинарная обработка — ряд приемов по приготовлению пищи из сырых продуктов, в частности, тепловая термическая обработка жарение, варка, тушение и др.
- Для гармоничного физического, нервно-психического развития, развития иммунитета рациональное питание является необходимым условием.
- Требования к условиям хранения, приготовления. Пищевые продукты, поступающие в дошкольные организации, должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
- Предыдущий фрагмент
- ППК «Российский экологический оператор» в рамках информационно-просветительской кампании, посвященной популяризации раздельного сбора и осознанного потребления, предлагает к просмотру мультфильмы на тему обращения с отходами.
- Администрация Приморского района. Савушкина, д.
- Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения информирует о необходимости проведения санитарно-профилактических и противоэпидемических мероприятий предприятиям общественного питания, обеспечивающих питание населения в летний период года. При организации питания необходимо обеспечить исполнение обязательных требований:.
О нововведениях в области санитарно-эпидемиологического законодательства и мерах ответственности за нарушения в данной области. Согласно п. На осмотре проверяется наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаки инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал на бумажном и или электронном носителях. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену.
