Клубника с сахаром рецепт пошагово
Клубника, протертая с сахаром
Вкусная Еда Мария Поваренок 4 уровня. Обожаю перетертую клубнику с сахаром. Я готовлю такое клубничное варенье без варки каждый год.
Заготовить клубнику на зиму можно разными способами. Сегодня речь пойдет об альтернативе клубничному варенью, то есть о способе, когда клубника не варится, а перетирается с сахаром. Чем хороша такая консервация?
Клубнику перебрать, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Удалить у ягод чашелистики. Очищенные ягоды сложить в просторную миску и пюрировать погружным блендером. Засыпать клубничное пюре сахаром и оставить при комнатной температуре на часа, чтобы сахар хорошо растворился. После этого поставить кастрюлю с протертой клубникой на плиту, размешать и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Дать пюре остыть при комнатной температуре.
